ブログ | 花のささやき

山椒の実

2021/05/24
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山椒の実をいただきました。山椒の実って、どう使うか知らなかったのですが、ネットで調べて、初挑戦です。
葉っぱと茎を取り除いって、洗います。その後塩茹でします。手で潰せるぐらいになったら、水にさらして起きます。何回か水を替えてみました。水気をペーパータオルで良く切って、小分けにして冷凍、、。一年使えるそうです。

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